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牛杂粉做法地道,汤香粉嫩

关于粉的小吃,可以说是也不少了,比如土豆粉,米粉,都是相当受人欢迎的,口感极为好吃。

现在,很多店,主打的但是牛杂粉,因为它好吃,特别是受到青年男女的欢迎,加之辅之以其他的小吃,足可以让一个店真正地生意火爆起来。如果是临近学校,就不用担心不赚钱。

那么,牛杂粉是怎么做的呢?有什么讲究呢?

需要用到的主要原料,便是牛筋肉,牛肚以及牛腩这些主要的原料了,我们在使用的时候,需要进行一番处理,清洁干净,接下来,就可以放在大骨高汤中进行熬煮。

在时间的控制上,可以控制在二十分钟左右,经过了卤煮之后,我们将其取出来,摆放于案板之上,取来菜刀,都逐一地切成饺子那样的大小,之后就可以丢放到经过配制好的麻汤中了。

在辣味上,很多人的追求,都是偏辣的,所以,纯粹地使用辣椒,就可能会不到位了,因为,可以专门从市场上选购一些经过配制而成的辣椒油,直接倒入汤中即可。

这样继续进行炖煮,达到十分钟之后,就可以将备好的牛肚、牛腩和牛筋都投入到汤中,这时再继续地煮上五分钟左右,就可以捞出来,摆放于一边。

米粉这时也要烫软,我们将牛杂倒在上面,为了增加其口味,可以适量地添加一些白胡椒粉和香菜,于是做出来的,便是地地道道的牛杂粉了。

大家可以看到,它的做法并不复杂,十分地简单,但是好吃。

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  • quote 1.FhjTPf
  • 嗯,确实挺不错的分享文章!
    由 admin 于 2014-8-16 10:51:50 最后编辑
  • 2014-7-29 9:46:21 回复该留言
  • quote 2.FKTWOx
  • 嗯,确实挺不错的分享文章
    由 admin 于 2014-9-27 15:54:30 最后编辑
  • 2014-8-21 13:37:42 回复该留言
  • quote 3.FVGivQ
  • 路过看看 学习了,谢谢分享
    由 admin 于 2014-9-27 15:54:41 最后编辑
  • 2014-9-9 9:00:37 回复该留言
  • quote 4.忧思
  • 这个文章真要好好学习学习
    由 admin 于 2014-9-27 15:54:51 最后编辑
  • 2014-9-9 14:44:37 回复该留言
  • quote 7.FWB
  • 好的
    由 admin 于 2015-3-26 15:57:18 最后编辑
  • 2015-3-5 11:07:11 回复该留言
  • quote 8.Fr
  • 不错
    由 admin 于 2015-3-26 15:57:32 最后编辑
  • 2015-3-10 15:55:42 回复该留言

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