★北京正宗茶油鸭 技术培训解疑答问★

· 培训咨询问答|系列问题(一)(二)

· (三)

· (四)(五)

· (六)(七)

· (八)(九)

· (十)(十一)

· (十二)

· (十三)

· 我只想要真正的茶油鸭技术(十四)

■三千八百元都可以学到什么?
这是不少学员最关心的一个实际问题。首先,我们会手把手的教给学员如何操作,从白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制以及炸时的技术参数,确保学员能够做出色、香、味俱佳的茶油鸭;其次,我们会把配方给学员,指导学员回去后如何按照配方要求采购配料;最后,我们会告诉学员开店所需辅助工具以及开业促销策略,让学员轻松开店。

■为什么收费这么便宜?
在学费上我们主张低廉,是因为绝大多数学习茶油鸭的学员都是低收入家庭或者首次创业甚至失败后再次创业,经济上都不宽裕,所以我们力争让广大学员都能接受,都能以最低的投入赚取最大的利益。所以,我们不走加盟的套路,学员无须从我们这采购配料,我们直接把配方传授给学员,学员按照配方要求自己就可以全部买到,这样就可以省去了加盟费、管理费、配料差价等额外支出。

■你们提供设备吗?
有不少咨询者,都问设备我们这里提供吗?本身我们是不卖设备的,但是为了方便学员,我们可以帮助学员联系厂家,厂家会以低于市场零售的价格直接从厂方发货给学员,这样不但可以节省一部分投资本钱,还省去了学员采购设备的辛苦,节约了开业准备时间。

■我们的门头可以和你们一样吗?
在门头样式上,可以与我们一样,也可以打自己的品牌,因为学员手里有了配方就拥有了自主权。如果需要,我们可以负责免费给学员提供门头设计。

■学习期间吃饭怎么办?
吃饭则由学员自理,周边饭店、小吃很多,花钱不多也很方便。

■你们店里也是排队购买吗?
问这个问题的一般都是看到别人的茶油鸭店生意兴隆、排队购买、场面火爆而产生开店赚钱的朋友,在这里我想纠正一下这些朋友的一些认识上的误区。一,凡是店铺开业期间大都会采取一些促销政策,或是价格优惠,或是有礼品赠送,或是购物送代金券,喜欢便宜是每个人的习性,所以开业期间顾客排队购买是正常现象;二、茶油鸭是新生事物,大家都没吃过,又有这么香的味道,好奇心驱使大家排队购买,也是正常现象;三、过一段时间后,大家都吃过了,没有新鲜感了,顾客基本上都是回头客了,前期的排队现象会慢慢变少;四、两三个月之后,会出现两种情况,一是关门,可能是茶油鸭不好吃,可能是店铺位置不理想,也可能是不善经营。另一种是持续经营,能够持续经营离不开回头客,能够拉住回头客的必要条件之一就是茶油鸭要好吃,能够坚持半年、一年、一年以上的店铺,茶油鸭味道才是真的过得硬。所以,学习茶油鸭最好是关心一下味道如何,经营时间长短。

■几天可以学会?
原则上我们不限制时间,直到完全学会为止。根据以往学员的学习情况来看,绝大部分都是两三天的时间就全部掌握了所有流程,因为有实体店铺供实习操作,学起来比较直观,还可以亲自动手操作,所以学的比较快。也有当天过来当天学完回去的,是因为有操作基础,如曾做过爆烤鸭、久久鸭的,一看就会。最长也有学习四天的,如来自内陆的学员,没见过大海,学习的时候顺便带着女友观光旅游。

■我是在XX学的茶油鸭,可都开业XX天了,就是做不出味道,你能帮帮我吗?
说实话,每当接到这样的电话或QQ咨询时,我们都心情郁闷,做茶油鸭的大都是小本投资者,资金都不多,甚至全部资金都投到开店上了,满怀期望的等待开业后能生意火爆,尽快把投资挣回来,可偏偏做不出香味,或者有香味但鸭子难吃,生意平淡,也拉不住回头客,面临即将关门停业的尴尬局面。为了不让投资打了水漂,无奈只好另寻其他配方。针对这样的朋友,因为不是在我们这里学的技术,所以只能帮助分析一下问题出在哪里,该如何处理。有些朋友很恳切的询问具体的配方和操作步骤,因为不是我们的学员,恕不能做到具体指导,毕竟涉及到配方核心问题。建议抽时间来我们这里重新学习一下,或者更换一下配方。

■你们给的方子会有所保留吗?学完后我想自己买料在店里做一下,可以吗?
这个问题可以理解,毕竟市场有些混乱,谁都怕学完后做不出味道而影响生意。配方是打印好的,我们不会少打几种配料或者撕下一块内容,如果确实不放心,怕我们有所保留,可以自己拿着方子去买配料,然后在店里自己全程动手操作,看看自己做出来的茶油鸭色、香、味是否和我们一样。

■我的茶油鸭不好吃,想去你们那里再学一下,学费能便宜一点吗?
近期来的学员有一部分都是在别的地方学过茶油鸭,有的是开业后做得不好吃,拉不住回头客,有的是发现学的茶油鸭味道差别太大,根本不敢开店。其实,为了照顾这样的学员,我们已经推出了学习期间免费住宿的优惠措施。

■我发现网上不少茶油鸭帖子内容和你们一样,请问是你们的分部吗?还有,哪家是真的?哪家是假的?
不是我们的分部。为了确保教学质量,目前我们只在烟台培训,其它地方暂未设点。内容和我们一样的帖子均系抄袭模仿,我们也曾多次交涉过。据了解,有些是只有办公场所没实体店铺,根本无法给学员提供实际的培训操作,为了引诱学员前去学习而抄袭模仿我们;有些是卖小吃设备的,为了多卖设备就随便弄个方子,然后大肆抄袭模仿我们借以引诱学员;有些是自己做的茶油鸭不好吃,色香味都不尽人意,为了招揽学员就抄袭模仿我们来混淆大家的视线……至于真假,最好的办法就是现场考察、品尝,不管摆多大的谱,不管叫什么名字,不管说的多好听,“好不好吃”才是鉴别的最重要的依据。建议大家在学习之前多加询问,学习的时候仔细考察,看看是否可以现场做出来茶油鸭供学员鉴别品尝,看看是否有实体店铺可供学员亲自动手实习操作。

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